 （据9月21日《湛江日报》） 9月22日，是二十四节气之一的“秋分”，也是第三个“中国农民丰收节”。稻花香里说丰年、丰收节里话“节约”，特别有意义。 今年夏粮再获丰收，创下历史新高，为当前保障粮食安全再添重磅砝码。但我们也应该看到，连年丰收来之不易。特别是在今年，相信大家都深刻体会到了粮食种植“粒粒皆辛苦”。年初，一场突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了春耕的节奏，农资销售受阻、田间管理薄弱、市场流通不畅等问题，为各地春耕带来了不少压力。幸而中央及时出台政策引导鼓励，各地下大力气狠抓粮食生产，才把劣势一点点地扳回。岂料今夏长江流域持续性强降水导致洪涝成灾，一些地方的粮食生产再次面临巨大挑战。是全国各地众志成城，特别是广大农民群众辛勤耕种、无私付出，这才喜获夏粮丰收，缓解了粮食安全的压力，让这个“中国农民丰收节”成色十足。 但从整体上来说，目前的粮食安全形势，远未到可以松一口气的时候。在这个丰收节里，我们特别要提倡杜绝“舌尖上的浪费”。因为节约粮食、杜绝浪费，就能缓解粮食增产保收的压力，就是为国家粮食安全出了一份力。古人有一句话很有道理——“丰年要当歉年过，有粮常想无粮时”。无论什么时候，我们都不能丢掉勤俭节约的传统美德。 实际上，粮食自成熟的那一刻开始，就面临着被浪费的风险。从田间地头到百姓餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费等各个环节都有可能造成损失浪费。例如在收割环节，一些尚未实现机械化收割的地方，谷物可能会因为来不及收割而发芽霉变。在储运环节，由于物流设施落后，又有一小部分粮食被浪费。到了加工环节，由于过度追求米粒精、细、白，粮食浪费依然未能避免。但相比起上述这些，更大的浪费还是出现在餐饮环节。据估算，我国每年在餐饮环节浪费粮食高达800亿斤至1000亿斤。 应该意识到，减少餐饮浪费，其实就相当于在“增产”。我们无需使用任何土地和水资源，也不用施加任何农药和化肥，甚至不需要拔草打理，就轻松实现了“绿色丰收”。这种“丰收”同样来之不易，它需要我们坐言起行，把节约粮食、杜绝浪费切实践行起来，一直坚持下去。 |
