 对于“舌尖上的浪费”，如果只是口头上倡议、引导、鼓励，是很难对浪费行为形成及时、有效制止的。当“讲道理”行不通时，当然要念“紧箍咒”。而这套“紧箍咒”要见效，关键还是要“有的放矢”。 笔者在制作拒绝“舌尖上的浪费”相关内容的课件时，曾上网找了不少资料，想看看究竟有没有什么法律有涉及餐饮浪费内容的。结果大有收获，又略感不足。之所以觉得大有收获，是因为我国很多法律法规都有提到反对浪费。例如，我国宪法在总纲中就明确规定：“国家厉行节约，反对浪费。”农业法等相关法律对珍惜和节约粮食作了原则规定。消费者权益保护法、环境保护法、食品安全法等法律中也体现了“厉行节约、反对浪费”的宪法精神。另外，2013年11月，中共中央、国务院印发《党政机关厉行节约反对浪费条例》，推进党政机关厉行节约反对浪费，建设节约型机关；2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，深入推进反对食品浪费工作，对杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐、推行科学文明的餐饮消费模式、减少各环节粮食损失浪费、加大宣传教育力度、加强监督检查等作出规定。不少地方性法规也在制止餐饮浪费上探索创新，如重庆、深圳等城市的探索更是引起了网上大讨论。 念好“紧箍咒”，特别是要明确主体责任。粮食的浪费不仅仅局限于“餐饮”这个消费环节，“餐饮”之前的加工、储存、运输、销售、收购，“餐饮”之后的打包、垃圾分类、循环利用等环节，都有可能造成浪费。而整条生产销售链中，涉及的监管方很多。监管过程中，又如何调动各方积极性，攥指成拳形成合力？念好“紧箍咒”，必须让整个箍一起收缩形成约束，否则这边收紧那边还是放松的，浪费就依然会出现。 |
